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15 gemas de ovos
3 claras de ovos
500 grs. de açúcar
1/2 colher de café de canela em
pó
raspa da casca de 1 laranja
125 grs. de miolo de noz partida
em pedacinhos muito miúdos
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Bolos e Doces
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460 g de açúcar 120 g de miolo de amêndoa 3 dl de água 12 gemas e 2 claras 2 c. de sopa de farinha raspa de 1 limão 1 c. de chá de manteiga Canela a gosto
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Bolos e Doces
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PARA A MASSA FOLHADA: 250g de farinha150g de margarina para folhados (à venda em lojas de pastelaria)50g de margarina vegetal2.5dl de água fria, aproximadamentesal qbfarinha para polvilhar q.b.opcional (pode usar massa folhada de compra)RECHEIO:60g de farinha500 ml de leite1 casca de limão1 pau de canela500g de açúcar2.5dl de água7 gemas de ovo
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Bolos e Doces
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Massa:
4 colheres (sopa) de manteiga;
3 gemas;
1/2 chávena de natas;
2 chávenas de farinha.
Recheio:
5 maçãs;
4 colheres (sopa) de manteiga;
100 gr de açucar;
1 colher (chá) de baunilha;
1 colher(sopa) de vinho do porto;
1 pitada de canela;
gemas batidas para pincelar.
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massa folhada
9 gemas
200g de açucar
5dl de natas
1 limão
1 colher de chá d farinha
1 colher de chá d maizena
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250 gramas de farinha de trigo 100 gramas de amêndoas 100 gramas de manteiga 250 gramas de açúcar glaçúcar para polvilhar ½ copo de água 9 gemas de ovo 1 pitada de sal
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250 g farinha de trigo
125 g margarina
q.b. água
250 g açúcar
150 g amêndoas raladas
9 gema(s) de ovo
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:
1/2 kg de massa folhada
(congelada)
50g de feijão branco
(cozido)
250 g de
açúcar
6 gemas de ovos
60 g de amêndoas moídas
açúcar
em pó q.b.
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Para a massa
100 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal fino
leite q.b.
Para o recheio
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Para a massa
massa folhada ver (receita)
Para o recheio
450 grs. de Natas
para Bater
1 ananás pequeno ou 10 fatias de
ananás
8 gemas de ovos
9 colheres de sopa de açúcar
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:
200 gr Água
20 gr Gelatina
20 gr Glucose
2.250 Kg Açúcar em pó
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:
500 grs de água
200 grs de margarina ou
óleo vegetal
sal q.b.
400 grs de farinha
s/fermento
8 ou 9 ovos
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Para a massa
5 ovos
125 grs. de açúcar
150 grs. de farinha de trigo
+ 50 grs. de açúcar
Para o creme
3 dl de leite gordo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa...
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250 grs. de açúcar
1 colher de sobremesa de manteiga
9 gemas de ovos
1 clara de ovo
1/2 cálice de vinho do Porto
raspa da casca de 1 limão
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2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite ( medida da lata de leite condensado)
4 gemas
1 pacote de palitos la reine
chocolate granulado q.b.
chocolate em pó
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5 ovos 1 pacote de natas1 lata de leite Café amargo q.b.1 pacote de bolacha Maria ( ou palitos la reine)1 lata de leite condensado ( serve de medida para o leite)3 colheres de sopa de açúcar
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Para o creme
5 dl
de
Natas para Bater
220 g de chocolate para culinária
aos pedaços
2 dl de leite gordo
20 palitos de champanhe
0,5 de aguardente velha
Para a cobertura
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2 latas de leite condensado2 lata de creme de leite1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g)2 xícaras (chá) de leite2 xícaras (chá) de geleia de laranja
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sumo de 4 limões pequenos 2 colher(s) (sopa) de achocolatado em pó 300 gramas de biscoito champagne 1 lata de leite condensado 1 lata de natas 200 ml de leite
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250 gramas de morango cortado ao meio ½ chavena (s) (chá) de leite ½ chavena (chá) de rum 1 pacote de biscoito champanhe (200 gramas) 250 gramas de creme chantilly 200 gramas de coco ralado
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