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  Molho de Mostarda para "Fondue"
5 dl de maionese 2 colheres de sopa de mostarda (da boa) picante se gostar ou 1 colher de chá de caril (do bom)
Categoria Fondue Avaliação (0)
 
  Molho Espanhol para "Fondue"
5 dl de maionese 1 chávena de pimentos morrones
Categoria Fondue Avaliação (0)
 
  Fondue chinês
200 g lombo(s) de vaca 1 manga(s) 200 g vitela 200 g lombo(s) de porco 400 g peito(s) de frango 1 Lt caldo de cubo de galinha 4 c. sopa molho de soja gengibre moído 8 c. sopa xerez 1 maçã sumo de limão q.b. sal q.b. pimenta-de-caiena 1 c. chá mostarda forte 1 c. chá rábano ralado 4 c. sopa maionese 1 c. sopa mel
Categoria Fondue Avaliação (2)
 
  Fondue de almôndegas
500 g carne de vaca picada 500 g maçã(s) 1 cebola(s) 1 ovo Lt caldo de cubo de carne 4 dl água 1 c. sopa manteiga 2 c. sopa açúcar 2 c. sopa mostarda 1 c. sopa salsa 1 canela em pau q.b. sal e pimenta q.b. noz moscada moída 1 pãozinho (bola de mistura)
Categoria Fondue Avaliação (4)
 
  Fondue de peixe
400 g peixe para sopa (aparas, cabeças...) 1 kg filete(s) de pescada 1 filete(s) de anchova 2 cebola(s) 1 pepino(s) pequeno(s) em vinagre 2 Lt água 100 g maionese q.b. alcaparra(s) 2 ramo salsa q.b. estragão q.b. sal q.b. pimenta em grão 1 c. chá mostarda 1 c. café açúcar 1 pitada funcho 2 cravo-da-Índia (cravinho) q.b. pão torrado para acompanhar limão para decorar ramos de salsa...
Categoria Fondue Avaliação (0)
 
  Fondue de queijos variados
Queijo Emmental: 400 gr Queijo Roquefort: 200 gr Queijo Chaumes: 200 gr Vinho: 1/2 lt Kirsh: 1 dl Alho: 1 dente Sal: q.b. Pimenta: q.b.
Categoria Fondue Avaliação (0)
 
  Molho de Caril para "Fondue"
2 dl de leite de coco 2 tomates médios 1 cebola 1 maçã reineta 2 colheres de chá de pó de caril 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 1 colher de sopa de farinha de trigo sal q.b....
Categoria Fondue Avaliação (0)
 

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