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Mariscos Guisados com Pão |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
40 min |
Categoria |
Marisco |
N.º de pessoas: |
4 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 pão de forma Manteiga 500 gr de mariscos 2 cebolas 3 dentes de alho Pimenta preta 1 folha de louro 1 dl de azeite Vinagre 1 chávena de vinho branco seco 2 gemas
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Como preparar : |
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Tira-se o miolo de um pão de forma, unta-se com manteiga de vaca por dentro e por fora. Descasque as mariscos. Refoga-se cebola no azeite, deitam-se as mariscos dentro, e mexe-se um pouco. Depois junta-se o vinho, pimenta preta, três dentes de alho machucados e um gole de vinagre. Retire do lume, adicione as gemas bem batidas mexendo sempre. Leve ao lume até engrossar um pouco sem parar de mexer e deverá ficar com bastante molho. Deita-se as mariscos no pão e tapa-se com a côdea que se cortou. Vai ao forno até estar seco.
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