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  Caldo de Carne
(para 5 litros): 4 kg Ossos de Vaca 7,5 l Água 25 gr Sal 500 gr Legumes (cebola, Cenoura, Alho Francês) Folha de louro Pimenta Ervas aromáticas
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  Massa Caseira
(para 10 pessoas): 500 gr Farinha 250 gr Ovos 50 gr Gemas de ovo 30 gr Azeite
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  Açorda de Tomate
1 cebola 2 colheres de sopa de tomate frito (de lata) 2 colheres de sopa de coentros picados 2 tomates médios maduros 1 dl de azeite 2 dentes de alho sal q.b. pimenta q.b. 750 grs de pão de...
Categoria Molhos Avaliação (0)
 
  Açorda Enrolada
  1 pão caseiro azeite q.b. 1 colher sopa de banha 1 cebola 1 cabeça de alho 1 farinheira 4 linguiças, sal q.b. 1 colher sopa colorau em pó
Categoria Molhos Avaliação (0)
 
  Alho Francês com Natas
4 alhos franceses grandes  2 c. (de sopa) de manteiga  2,5 dl de natas  sal, pimenta e sumo de limão q.b.
Categoria Molhos Avaliação (0)
 
  Alioli
1 colher de chá de miolo de pão 1 gota de leite 2 dentes de alho 1 gema 2 dl de azeite 2 colheres de sopa de vinagre sal pimenta
Categoria Molhos Avaliação (0)
 
  Arroz de Alho
200 gr. arroz 3 dentes de alho um bom fio de azeite ( que tape o fundo do tacho) sal q.b. pimenta q.b.
Categoria Molhos Avaliação (0)
 
  Arroz de Couves de Bruxelas
200 grs de couves de bruxelas 1 cebola média 1 haste de aipo 4 chávenas de caldo de carne 6 fatias de toucinho gordo
Categoria Molhos Avaliação (1)
 
  Arroz de Feijão
Para 6 pessoas 1 tigela de feijão vermelho cozido; 500 g de arroz; 1 cebola; 1 dl de azeite; sal.
Categoria Molhos Avaliação (1)
 
  Arroz de Feijão Verde
300 grs de feijão verde 2 chávenas de arroz 1 boa cebola 1 dente de alho 1 dl de azeite sal q.b. 4 chávenas de caldo de legumes ou outro quente
Categoria Molhos Avaliação (0)
 
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