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Salada de espinafres com queijo Roquefort e bacon |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
25 min |
Categoria |
Saladas |
N.º de pessoas: |
4 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para a salada: 300 g de espinafres frescos 100 g de bacon magro 100 g de queijo Roquefort Cubos de gelo ............................... Para o molho: 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de vinagre 1 colher de sopa de mostarda 1 pitada de açúcar Sal q.b. Pimenta q.b.
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Como preparar : |
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1. Retire as folhas dos espinafres, coloque-as num passador e lave tudo muito bem em água corrente. Deixe ficar a escorrer. Corte ou rasgue as folhas maiores, coloque-as numa taça, junte uns cubos de gelo e deixe ficar fresco. 2. Corte o bacon em cubos e frite-os até ficarem estaladiços. Deixe arrefecer. Corte o queijo Roquefort em triângulos. 3. Misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta, até ficar um molho liso. 4. Coloque os espinafres numa saladeira e misture com o bacon e o queijo roquefort e regue com o molho. Sirva com tostas.
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