Pré aquecer o forno a 175º
Comece pela massa, juntando a farinha e a manteiga num recipiente e agregando-os, com a ponta dos dedos, até ficar húmida.
crescente a gema e misture apenas até homogeneizar e conseguir se formar um bola unida.
Caso ainda fique farelenta, vá adicionando água, aos poucos, até ficar no ponto.
Envolva em película aderente e coloque no frigorífico por no mínimo 30 minutos. Enquanto isso vá preparando o recheio.
Aloure as cebolas e o alho no azeite até que fiquem macios
Junte os camarões e coza apenas por alguns minutos, até adquirir um tom alaranjado
Deixe arrefecer um pouco e junte aos ovos, o creme de leite, queijo e os temperos verdes.
Após os 30 minutos, forre a forma de fundo falso com a massa. Poderá abri-la com um rolo ou ir acomodando com as próprias mãos. Eu prefiro a segunda opção, que se tem mais controle sobre a massa e é mais rápido.
Pique a massa com um garfo, coloque o recheio dentro e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, em temperatura média.
Saberá que está pronto quando espetar um palito e ele sair limpo, assim os ovos já estarão cozidos. As bordas da massa deverão estar levemente douradas.