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Ovos - Ovos no ninho |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Entradas e Aperitivos |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- (1 pessoa) - 150 calorias cada porção - 2 colher (sopa) de suco de tomates - 1 alcachofra - pimenta-do-reino - salsa picadinha - vinagre - 1 ovo - sal
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Como preparar : |
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Cozinhar a alcachofra durante ½ hora na água fervente ligeiramente salgada. Retirar as folhas e aquele miolinho felpudo. Colocar o fundo de alcachofra num prato. Preparar o ovo pochê: levar ao fogo uma panelinha com 1 xícara de água quente e 1 colherinha de vinagre. Quando ferver, quebre o ovo e deixar cozinhar 3 ou 4 minutos. Retirar com uma escumadeira e colocar sobre a alcachofra. Aquecer o suco de tomate e regar o ovo e a alcachofra. Polvilhar com a salsa e servir bem quente.
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