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Salada de Espinafres com Bacon e Camarão |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Saladas |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 dl de azeite - 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1 colher de chá de mostarda-de-dijon
- 12 camarões grandes cozidos
- 115 g de bacon sem courato, cortado em bocados
- 115 g (aprox.) de folhas de espinafres
- 1/2 coração de alface
- sal
- pimenta preta do moinho
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Como preparar : |
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Para o molho, misture numa caçarola 6 colheres de sopa de azeite com o vinagre, o alho, a mostarda, sal e pimenta. Aqueça sobre lume brando, para espessar um pouco e mantenha o molho quente. Descasque os camarões, deixando a cauda intacta. Reserve. Aqueça o restante azeite numa frigideira e frite o bacon até estar dourado e estaladiço, mexendo de vez em quando. Junte os camarões e salteie alguns minutos, até estarem quentes. Entretanto, disponha as folhas de espinafres e de alface no prato de serviço. Deite o preparado de bacon e camarões sobre as folhas e regue com o molho quente. Sirva imediatamente. *O vinagre de xerês dá a esta salada um aroma maravilhoso. Pode ser adquirido na maior parte dos supermercados.
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