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Salada de Rúcula com Pinhões |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Saladas |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 200 g de rúcula
- 300 g de tomate cereja
- 80 g de pinhões
- 20 g de queijo parmesão
- 1 dl de azeite
- 0,5 dl de vinagre balsâmico
- flor de sal q.b.
- pimenta de moinho q.b.
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Como preparar : |
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Torrar os pinhões sem os deixar queimar. lavar e escorrer bem a rúcula. Cortar ao meios as folhas mais largas e dividir entre pratos. Cortar o tomate ao meio e pô-los em redor da rúcula. Polvilhar com os pinhões. Cortar o queijo em lascas finas e repartir sobre a salada. Num fresco com tampa, bata o vinagre com sal e pimenta. Juntar o azeite tapar o fresco e agitar para emulsionar. Regar a salada com a vinagreta. Sirva de seguida. Acompanhe rosbife, carne grelhada e etc..
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