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500 grs. de feijão encarnado cozido 3 cebolas grandes 4 dentes de alho 2 dl de azeite pimenta preta moída na altura q.b. ...
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Acompanhamentos
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½ quilo de lingüiça 1 folha de couve Feijão pagão (feijão cozido) Azeitonas sem caroços Suco de limão Cebola Pimenta Ovos
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Acompanhamentos
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1 lata de feijão preto 100 g de bacon 1 chouriço de carne de boa qualidade 1 cenoura 1/2 copo de vinho branco 3 colheres de sopa de polpa de tomate com cebola e alho COMPAL Pimenta q.b. Azeite q.b.
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| Categoria
Acompanhamentos
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250 gr de feijão verde 100 gr de chouriço 1 cebola 2 colheres de sopa de azeite 0,5 dl de vinho branco 1 tomate maduro (ou 3 colheres de polpa) 8 ovos sal
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| Categoria
Acompanhamentos
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1 coelho com 1,200 kg aprox.
400 g de feijão catarino
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de banha
1 dl de azeite
1,5 dl de vinho branco
100 g de chouriço de carne
100 g de bacon
...
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| Categoria
Carnes
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1 kg feijão preto
1 costela de porco salgada
1 kg carne de porco salgada
1 kg carne seca
kg paio
kg linguiça portuguesa
kg linguiça calabresa fumada
kg costela de porco fumada
2 pé(s) de porco salgado(s)
3 rabo(s) de porco salgado(s)
250 g bacon
2 molho(s) couve
2 molho(s) cheiro de ervas verdes
2 pimenta(s) vermelha(s)
2 cebola(s)
2 tomate(s) maduro(s)
3 folha(s) de louro
4 dente(s) de...
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| Categoria
Carnes
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500 g feijão manteiga 1 c. sopa azeite 1 folha(s) de louro200 g entrecosto1 pé de porco 1 orelha 1 chouriço-de-sangue 100 g toucinho 2 cenoura(s) 1 cebola(s) 50 g margarina 1 dente(s) de alho 1 ramo salsa 2 folha(s) de louro
1 couve crespa ou coração
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| Categoria
Carnes
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Feijão: 1 kg Orelha de porco: 500 gr Focinho de porco: 200 gr Pé de porco: 1 Linguiça: 1 Salpicão: 1 Presunto: 100 gr Azeite: 1 dl Cebola: 1 Salsa: 1 ramo Louro: 1 folha Alho: 1 dente Cravinho: 1 Pimenta branca Colorau Malagueta Sal: q.b.
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| Categoria
Carnes
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1 Kg de feijão vermelho seco demolhado de véspera1 morcela1 chouriço de carne partido às rodelas200g de toucinho fumado partido às rodelasMeio chispe (salgado de véspera400g de carne de vaca400g de entremeada salgada de véspera2 coxas de frango500g de costelas de porco salgada de véspera1 orelha de porco salgada de vésperaSal q.b.2 cebolas picadas4 dentes de alho picados200 ml de...
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| Categoria
Carnes
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1 kg de feijão 500 g de orelha de porco 200 g de focinho de porco 1 pé de porco 1 linguiça 100 g de salpicão 100 g de presunto 1 dl de azeite 1 cebola 1 ramo de salsa 1 folha de louro 1 dente de alho pimenta branca malagueta e colorau sal
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| Categoria
Carnes
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1 kg de feijão vermelho (seco)500 gr de orelha de porco200 gr de focinho de porco1 pé de porco (inteiro)1 linguiça (ou um choriço)100 gr Salpicão100 gr Presunto10ml (2 Colheres de sopa) de azeite1 cebola grande (ou 2 médias)1 ramo de salsa1 folha de louro2 dentes de alho1 cravinhoPimenta Branca q.b.Colorau q.b.Malaguetas q.b.Sal q.b.
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| Categoria
Carnes
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1 Lata de feijão branco cozidoMetade de uma linguiça1 Farinheira (de preferência alentejana)Meio chispeMeio quilo de entrecostoMeia lata de tomate em calda1 Cebola média2 Dentes de alho3 ou 4 pés de salsa1 Folha de louro2 Cenouras médiasAzeite q.b.Sal q.b.Metade de um repolho pequeno em juliana (cortado finamente)
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| Categoria
Carnes
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1 kg Miolo de Búzios 1 kg Feijão Branco 2 cebolas 2 dentes de alhos 1 malagueta 1 kg de tomate pelado 1 chouriço corrente 100g bacon 1,5 dl azeite 1 raminho salsa 1 ramo coentros sal q.b. pimenta preta moída
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| Categoria
Marisco
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Chocos
Feijão branco
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 cebola média
1 dl de azeite
1 chouriço corrente
100 g de bacon
2 c. (de sopa) de polpa de tomate
1 c. (de sopa) de massa de pimento
1 dl de vinho branco
1 cenoura
coentros picados
pimento verde
sal,pimenta
piri-piri
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| Categoria
Bacalhau / peixes
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1 kg de feijão preto 1/2 kg de carne seca 1/2 kg de costela de lombo de porco fresco 2 pés de porcos frescos 2 paios 1/2 kg de lingüiça cortada em pedaços 200 gr de toucinho defumado cortado em pedaços 2 cebolas médias picadas 2 dentes de alho picados 1/4 xícara (chá) de óleo ou banha 1 folha de louro Sal Molho de pimenta
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| Categoria
Carnes
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500 g de feijão encarnado…1 kg de frango1 c. (de sopa) de massa de pimentão1 cebola4 dentes de alho100 g de alho francês50 ml de azeite1 folha de louro250 g de tomate maduro1,5 dl de vinho branco1 chouriço de carneazeite, sal, pimenta, cominhos e coentros picados q.b.
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| Categoria
Aves
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250 g feijão manteiga 400 g gamba(s) 4 dentes alho 1 cebola(s) 50 g bacon 50 g chouriço-de-carne 1 pimento(s) 2 tomate(s) maduro(s) 1 cenoura(s) 3 c. sopa azeite 1 ramo coentros 1 malagueta(s) 1 folha louro copo vinho branco 4 cebolinhas q.b. sal q.b. Pimenta
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| Categoria
Marisco
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Leitão assado: 1 Feijão branco: 500 g Chouriço: 1 Cebola: 1 Salsa: 1 ramo Alho: 4 dentes Louro: 1 folha Azeite: q.b. Banha: q.b. Pimenta: q.b.
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| Categoria
Carnes
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1 cabeça e meia de leitão assado
1,5 kg de feijão branco
2 cenpuras
2 colheres de sopa de molho d eleitão
2 laranjas
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de banha
sal e pimenta q.b.
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| Categoria
Carnes
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1 kg feijão branco 1 polvo (médio) 300 g miolo de marisco (amêijoas, berbigão, camarão e lingueirão) 300 g camarões com casca 1 chouriço 300 g cenoura(s) 2 cebola(s) dente(s) de alho 1 pimento(s) verde 500 g tomate(s)
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| Categoria
Marisco
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