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Costeletas de Porco à Salsicheiro |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
30 min |
Categoria |
Carnes |
N.º de pessoas: |
4 |
Grau de dificuldade: |
Básico |
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Ingredientes : |
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4 costeletas de porco
1 cebola
100 grs de cogumelos
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de farinha
1 dl de caldo de carne
1 dl de vinho branco
1 colher de sopa de mostarda
6 pepinos de conserva
1 colher de sopa de alcaparras (Fac.)
sal
pimenta
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Como preparar : |
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Tempere as costeletas com sal grosso.
Aloure ligeiramente a cebola e os cogumelos num tacho com 1 colher de sopa de manteiga.
Junte a farinha e mexa para que a cebola fique bem envolvida.
Regue com o caldo e o vinho branco e deixe apurar sobre lume muito brando, rectificando os temperos.
Entretanto, derreta a restante manteiga numa frigideira, introduza as costeletas, aloure-as de ambos os lados e deixe cozer.
Disponha as costeletas numa travessa e regue com o molho ao qual adicionou a mostarda, os pepinos de conserva picados e as alcaparras.
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