|
Costeletas de Porco à Salsicheiro
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
30 min |
|
| Categoria |
Carnes
|
| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Básico |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
4 costeletas de porco
1 cebola
100 grs de cogumelos
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de farinha
1 dl de caldo de carne
1 dl de vinho branco
1 colher de sopa de mostarda
6 pepinos de conserva
1 colher de sopa de alcaparras (Fac.)
sal
pimenta
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Tempere as costeletas com sal grosso.
Aloure ligeiramente a cebola e os cogumelos num tacho com 1 colher de sopa de manteiga.
Junte a farinha e mexa para que a cebola fique bem envolvida.
Regue com o caldo e o vinho branco e deixe apurar sobre lume muito brando, rectificando os temperos.
Entretanto, derreta a restante manteiga numa frigideira, introduza as costeletas, aloure-as de ambos os lados e deixe cozer.
Disponha as costeletas numa travessa e regue com o molho ao qual adicionou a mostarda, os pepinos de conserva picados e as alcaparras.
|
|
| |
|