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Queques de Espinafres |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
60 min |
Categoria |
Entradas e Aperitivos |
N.º de pessoas: |
5 |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 molho grande de espinafres 4 ovos 1/2 colher de sopa de maizena 2 colheres de sopa de queijo parmesão 1 colher de sopa de manteiga 2 chávenas de leite Sal q.b. molho de tomate q.b.
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Como preparar : |
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Escolhem-se os espinafres. Numa panela com água e sal cozem-se os espinafres. Escorrem-se muito bem e picam-se na máquina ou passam-se por um passador fino. Colocam-se numa tigela funda e juntam-se-lhes as 4 gemas, a farinha de maizena, o queijo ralado, a manteiga e o leite. Mistura-se tudo muito bem e adiciona-se por fim 2 claras em castelo. Tempera-se com sal e vaza-se em forminhas untadas com manteiga. Batem-se as outras 2 claras em castelo, temperam-se de sal e coloca-se um bocadinho destas no cimo de cada forma, cozendo depois no forno.(aprox. 40 m). Desenformam-se e servem-se quentes, acompanhados de molho de tomate.
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