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Lasanha de Beringela |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
20 min |
| Categoria |
Vegetariana |
| N.º de pessoas: |
4 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 kg beringelas
250g carne picada
1 cebola média cortada em cubinhos
520g polpa de tomate
1 copo água
200g queijo fresco cortado em cubinhos
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
água e sal q.b.
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| Como preparar : |
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1. Comece por descascar a beringela, corte em fatias regulares e cozinhe em água com sal aproximadamente 4 minutos.
2. Refogue a carne picada com cebola, acrescente a polpa de tomate e a água e deixe ao lume, até apurar. Coloque sal a gosto e disponha a lasanha numa forma média. Coloque um pouco de molho e arrume camadas de berinjela intercaladas com queijo fresco, regando sempre com molho. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente aproximadamente 5 minutos.
Sirva imediatamente.
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4 porções de 329 calorias
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Receita enviada por Diana Lemos, Tomar
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