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Caril de Frango com Fruta |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Submetido por |
Admin |
Categoria |
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N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Ingredientes:
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1,5 dl de caldo de galinha
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1 colher de sobremesa de chutney de manga
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1 colher de sopa bem cheia de caril
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1 cebola picada
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2 peitos de frango
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sumo de 2 tangerinas
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1/4 de aipo cortado em tiras
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1 colher de café de farinha
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1/2 maçã
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15 bagos de uvas brancas
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20 g de passas
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sal q.b.
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pimenta q.b.
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1 dl de azeite |
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Como preparar : |
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Temperar os peitos de frango cortados aos bocados com sal e pimenta.Aquecer o azeite num tacho e alourar o frango.Retirar do tacho e desossar.No restante azeite juntar a cebola picada e o aipo em tiras.Deixar refogar até alourar um pouco.Polvilhar com a farinha e o caril, mexer bem e adicionar o caldo de galinha.Deixar ferver até o molho espessar um pouco.Juntar o chutney de manga, o peito lascas e deixar ferver em lume brando durante 20 minutros.Lavar e secar as passas, retirando as graínhas.Cinco minutios antes de acabar a cozedura, juntar o sumo de tangerina, e os frutos, deixar apurar 5 minutos e servir. Caso o molho fique demasiado espesso adicionar mais um pouco de caldo de galinha. |
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