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  RECEITA
  Peixe no forno cr  
 
 
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
 Submetido por Admin
Categoria Bacalhau / peixes
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :

Filetes de peixe a gosto

5 dentes de alho

azeite

1 folha de louro

colorau (pimentão vermelho) a gosto

sal e pimenta

salsa picada

folha de alumínio

 
 Como preparar :

Forra-se um tabuleiro com papel de alumínio.

Espalha-se um fio de azeite no fundo tabuleiro. Picam-se 3 dentes de alho miudinhos e espalham-se também no fundo do tabuleiro, assim como a folha de louro que se parte em 4 partes.

Temperam-se os filetes com sal e pimenta a gosto, dispõem-se por cima do preparado anterior , do azeite, alhos e louro.

Acamam-se bem, polvilham-se os restantes alhos bem picadinhos sobre o peixe, mais um pequeno fio de azeite, salpica-se com o colorau e polvilha-se com salsa fresca picadinha.

Cobre-se o tabuleiro com uma folha de alumínio e vai a forno moderado a assar por cerca de 15 minutos.

Passado esse tempo, tira-se a folha de alumínio e assa no topo do forno por mais 5 minutinho para alourar um pouco.

Para a batata a murro, os ingredientes:

Batatas a gosto pequenas de preferência

Azeite

dentes de alho

colorau

Cozem-se as batatas com pele. Depois de cozidas, escorrem-se e dá-se a cada uma delas um murro ligeiro, de forma a abri-las. Fritam-se ligeiramente os alhos picados, com colorau, em azeite suficiente para temperar as batatas, e tempera-se com sal e pimenta.

Depois de pronto regam-se as batatas com esse azeite aromatizado, tendo o cuidado de todas ficarem temperadas.

 
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 Adicionado em  12, Jan 2018
 

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