|
|
|
|
| |
|
Sericaia |
| |
|
|
| |
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
: - 400 g de açúcar branco
- 125 g de farinha de trigo fina
- 8 dl de leite gordo
- limão
- 10 ovos separados
- canela em pó
- manteiga
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Misture o açúcar com 2 dl de água e leve ao lume.
Deixe ferver até obter uma calda em ponto fraco.
Peneire a farinha para dentro de uma caçarola e, aos poucos, junte-lhe o leite mexendo bem com um batedor manual de varas. Acrescente duas cascas finas de limão. Leve ao lume e, sem parar de mexer, cozinhe o creme até a farinha cozer.
Misture com a calda fervente.
Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte-lhe, as gemas uma a uma.
Por último, acrescente as claras batidas em castelo firme, misturando tudo delicadamente sem bater.
Às colheradas, deite o doce num prato grande refractário ou divida-o por pequenos pratos untados com manteiga. Polvilhe com canela e leve ao forno (pré-aquecido) para acabar de cozer e alourar.
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Adicionar aos Favoritos
Enviar Comentário
Enviar Receita a um Amigo
Imprimir esta receita