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Cozido
de Grão com Entrecosto de Porco |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Carnes |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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Para 4 pessoas
- 500 grs de grão
- 200 grs. de chouriço
- 300 grs. de entrecosto de
porco
- 150 grs. de abóbora
- 150 grs. de batata doce
- 200 grs. de tomate sem pele
- 4 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- sal
- 1 cebola
- hortelã
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| Como preparar : |
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Cozem-se os grãos, previamente demolhados, com água e sal.
À parte coze-se o entrecosto.
Faz-se um refogado com azeite, alho e cebola previamente
picados, juntando seguidamente o tomate adiciona-se a água da
cozedura do grão e do entrecosto, junta-se o grão, o entrecosto
cortado aos bocados, o chouriço, a abóbora e a batata doce
cortada aos cubos, que coze durante + ou - 20 minutos, nos
últimos minutos de cozedura junta-se-lhe um raminho de hortelã.
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