|
|
|
|
| |
|
Pudim de Claras |
| |
|
|
| |
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
60 min |
| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
|
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
7 claras
7 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá bem cheia de pó Royal
1 colher bem cheia de chocolate em pó
Creme:
7 colheres de açúcar
3 1/2 de água |
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Numa taça batem-se as claras em castelo e depois uma a uma 7 colheres de sopa de açúcar, como para suspiro. Deitar então 1 colher de chá bem cheia de pó Royal e uma colher de sopa bem cheia de chocolate em pó, este mexido levemente.
Cozer em forma grande bem untada, em banho-maria durante 20 minutos com a forma destapada e outros 20 minutos dentro do forno brando sempre em banho-maria.
Faz-se entretanto o creme juntando as 7 colheres de açúcar com 3 1/2 de água num tacho e leva-se ao lume até ferver ponto fraco.
Deitar então nas gemas (7) a calda gota a gota mexendo sempre com um garfo até ficarem uns ovos moles não muito espessos.
Tirar o tacho do lume, meter numa vasilha com água fria e continuar a mexer até arrefecer.
Bater então um copo de ntas e misturar os ovos moles.
Deitar por cima do pudim e enfeitar com chocolate ralado |
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Adicionar aos Favoritos
Enviar Comentário
Enviar Receita a um Amigo
Imprimir esta receita