|
|
|
|
| |
|
Suspiros |
| |
|
|
| |
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
60 min |
| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
20 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
|
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
3 Claras de Ovo
280g de Açúcar
Essência a gosto (opcional) |
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Junte as claras e o açúcar e mexa até ficar um caldo homogéneo.
Leve ao lume em Banho-Maria (uma vez que as minhas receitas são de principiante para principiante, aconselho a leitura do artigo http://www.culinariamasculina.com.br/sugestao-do-leitor/o-que-eh-e-como-fazer-o-banho-maria) durante 15 minutos.
Após os 15 minutos, bata a mistura ainda quente com a batedeira (é agora a altura de juntar a essência, se for o caso) e deixe de bater apenas quando o preparado tenha uma consistência tal, que se retirar um pouco com uma colher, este não pingará.
Prepare os tabuleiros com papel manteiga (utilizei papel de alumínio e ficou bastante bom também =)) e com uma colher (ou saco de pasteleiro) vá colocando os suspiros.
Leve ao forno até os suspiros ficarem (muito) levemente dourados (com a experiência, pode deixar que fiquem apenas até ao ponto imediatamente anterior, ficando brancos mas ainda assim bem cozinhados).
Nota: Com as 3 gemas que sobram, poderá fazer o Bolo Engorda Maridos, normal ou de chocolate, receitas que constam também do meu livro de receitas! :) |
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Adicionar aos Favoritos
Enviar Comentário
Enviar Receita a um Amigo
Imprimir esta receita