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Raia de pitau |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Bacalhau / peixes |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Batata e Raia q.b. Fígado de Raia Azeite Alho, Louro, Pimenta, Colorau, Sal q.b.
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Como preparar : |
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Cozer a batata cortada às rodelas com água e sal, juntamente com o fígado e a Raia. À parte, prepara-se o molho com azeite, alho, louro, pimenta e o fígado (que depois de cozido foi esmagado com um garfo). Depois da batata e a raia estarem cozidas, retira-se uma parte do caldo, junta-se de seguida o preparado com o fígado e deixa-se levantar fervura, apaga-se o lume e rega-se com vinagre.
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