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Ervilhas com ovos escalfados |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Acompanhamentos |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Ervilha fresca ou congelada: 2,5 a 3 Kg Ovo: 4 Alho: 1 dente Cebola: 2 Margarina: 2 colheres de sopa Azeite: 1 colher Tomate: 1 Salsa: 1 ramo Chouriço: 1 Presunto: q.b. Louro: q.b Pimenta: q.b.
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Como preparar : |
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Descasque as ervilhas das vagens, caso estas sejam frescas. Aloure uma ou 2 cebolas com o dente de alho migado, margarina e azeite. Adicione um tomate cortado aos cubos, um ramo de salsa e louro atados e deixe refogar. Adicione as ervilhas e 2l de água quente, as rodelas de chouriço e bacon. Tempere com uma pitada de pimenta. Deixe cozer. Abra alguns espaços no recipiente e coloque em cada, um ovo. Tape e deixe escalfar.
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