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Bacalhau gratinado |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Submetido por |
Admin |
Categoria |
Bacalhau / peixes |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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400 a 500 gr de bacalhau cozido e lascado 1 copo grande de requeijão 1 cebola picada 4 batatas grandes cozidas meia chávena de cebolinho e salsa picadas 1 chávena de palmito picado 1 ovo 1 colher de chá de farinha de trigo azeitonas para decorar azeite queijo parmesão qb
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Como preparar : |
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Refogue a cebola no azeite e acrescente o bacalhau cozido e lascado. Acrescente o requeijão, o palmito e a salsa picada. Reserve. Coza as batatas, escorra e passe-as pelo espremedor. Misture metade das batatas espremidas ao creme de bacalhau. Prove e, se necessário, retifique o sal. Misture 1 ovo, 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de chá de farinha de trigo ao resto da batata amassada e forre uma travessa (fundo e laterais: usei uma forma quadrada de 20X20cm). Cubra com o recheio de bacalhau, cubra com queijo parmesão e decore com azeitonas. Leve ao forno por 15 a 20 minutos.
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