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Tarte de Grão |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Bolos e Doces |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para a massa - 1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina
- 170 grs. de farinha de trigo com fermento
- 2 colheres de sopa de banha
- sal q.b.
- água q.b.
Para a recheio - 4 ovos
- 6 gemas de ovo
- 250 grs. de puré de grão
- 500 grs. de açúcar
- 2,5 dl de água
- 50 grs. de amêndoa pelada e ralada
- 1 colher de chá de canela em pó
- açúcar em pó q.b.
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Como preparar : |
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A massa: amasse tudo bem, deixe a massa repousar cerca de 20 minutos. Estenda a massa à mão ou com o rolo, e, forre com cuidado para que a massa não fique furada, uma forma de tarte de fundo amovível. O recheio: Misture o açúcar com a água e leve ao lume para ferver durante 5 minutos exactos e retire do lume. Deixe arrefecer um pouco. Misture o puré de grão, com as gemas, os ovos, a amêndoa ralada e a canela e mexa tudo muito bem. Misture a calda já arrefecida ao creme de grão, deixando cair em fio e mexendo sempre. Encha a tarteira com o creme polvilhe com açúcar em pó e leve a cozer em forno moderado, cerca de + ou - 45 minutos.
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