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Sopapos de Torres |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Bolos e Doces |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 16 gemas de ovos
- 1 litro de leite gordo
- 500 grs. de açúcar
- 2 dl de água
- canela em pó q.b.
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Como preparar : |
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Leve um tacho ao lume com o açúcar e a água. Deixe ferver até atingir ponto de cabelo (32º Bumé), junte em lume forte o leite a ferver, mexa até que a mistura fique coalhada. Tire o tacho do lume e misture mexendo muito bem as gemas previamente batidas. Leve novamente o tacho ao lume, mexendo sempre até engrossar. Deite o preparado numa taça ou, em tacinhas individuais e deixe arrefecer. Sirva o doce polvilhado com canela.
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