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Soufflé de Limão com Amêndoas |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 300 grs. de Natas
para Bater geladas
- 150
grs. de açúcar
- 4
ovos
- 4
limões
- 150
grs. de amêndoas torradas e picadas
- 3
folhas de gelatina incolor
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| Como preparar : |
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Bater as gemas com o açúcar até adquirir uma consistência
cremosa.
Misturar as raspas das cascas dos limões raladas e o sumo dos
mesmos.
Junte as folhas de gelatina, previamente demolhadas em água
fria, e desfeitas num pouco de água quente.
Bater as Natas para Bater em chantilly.
Bater as claras em castelo firme.
Envolver muito bem sem bater, o chantilly, as claras em castelo
ao preparado anterior.
Verter esta preparação em uma forma de soufflé, e levar ao
frigorífico até solidificar.
Servir com as amêndoas picadas por cima.
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