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Queijadas
Serrana |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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:
- 250 grs de farinha de trigo
- 350 grs de queijos frescos
sem sal
- 3 ovos
- 200 grs de açúcar
- canela
- 1 dl
de água
- 30
grs. de farinha
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| Como preparar : |
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Amassar
muito bem 250 grs de farinha com 1 dl de água até obter uma massa
bastante homogénea e elástica.
Estendê-la com o rolo até que fique com 1 mm de espessura; forrar
com ela uma forma de tartes e deixar secar ao ar algumas horas.
Para preparar o recheio proceder do seguinte modo:
Numa tigela, amassar demoradamente 350 grs. de queijo fresco sem sal
com 3 gemas e 200 grs. de açúcar.
Depois de tudo muito bem misturado, juntar, batendo sempre, 30 grs. de
farinha de trigo e uma pitada de canela em pó.
Encher até 3/4 a forma forrada e levar a cozer em forno brando
durante cerca de 25 minutos.
Deixar arrefecer sem levar ao frigorífico.
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