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Queijadas
de Sintra |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 2 colheres de (sopa) rasas
de farinha de trigo
- 12 queijos frescos pequenos
- 500 grs de açúcar
- 24 gemas
Para a
Massa:
- 200 grs de farinha de trigo
- 1 ovo
- 75 grs de manteiga
- sal e água q.b.
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| Como preparar : |
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Primeiro a
massa:
Amasse a farinha com a manteiga, junte o ovo, uma pitada de sal e um pouco de água, vá
amassando até obter massa segura e moldável; bata muito bem, faça uma bola e deixe a
repousar 30 minutos.
Com o rolo estenda a massa de modo que fique com 2 mm de espessura e forre as formas de
queijadas, e acerte os bordos.
Coloque as formas num tabuleiro e encha com o creme e leve a cozer em forno quente durante
+- 30 minutos.
Agora o creme:
Batem-se muito bem os queijos frescos desfeitos, com as gemas e o açúcar, acrescentando
a farinha para dar consistência.
Encha as formas já forradas com este creme.
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