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Pudins Individuais de Gengibre com Creme de
Chocolate |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
-- |
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Ingredientes : |
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- 100 g de
manteiga derretida
- 100 g de
farinha com fermento
- 100 g de
açúcar
- 2 ovos
- 25 g de
cacau em pó
- 30 g de
chocolate para culinária
- 50 g de
gengibre fresco ralado
Para o creme de chocolate
- 2 gemas de
ovo
- 1 colher
de sopa bem cheia de açúcar
- 1 colher
de sobremesa de farinha maizena
- 3 dl de
leite gordo
- 150 g de
chocolate para culinária ralado
- açúcar em
pó para polvilhar q.b.
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| Como preparar : |
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Unte com
manteiga 4 formas de pudim individual.
Ponha a manteiga, a farinha, o açúcar, os ovos e o cacau numa
tigela, e bata até obter uma mistura suave.
Pique o chocolate e o gengibre e incorpore ao preparado anterior.
Verta a massa nas formas, até 3/4 da sua capacidade; alise a
superfície.
Cubra as formas com papel vegetal, e depois com uma folha dobrada
de papel de alumínio.
Leve ao forno a cozer em banho-maria cerca de 45 minutos, convém
verificar se estão cozidos.
Entretanto, prepare o creme.
Bata as gemas com o açúcar e a farinha maizena até obter um creme
suave.
Aqueça o leite até que ferva e verta em fio batendo sempre ao
preparado anterior.
Ponha o creme numa caçarola e leve ao lume brando até que espesse.
Retire do lume e misture o chocolate ralado.
Mexa bem, até que esteja fundido.
Desenforme os pudins e ponha-os em pratos individuais.
Polvilhe-os com açúcar em pó e verta um pouco de creme de
chocolate por cima.
Sirva o restante creme numa molheira.
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