|
|
|
Pudim Tricana |
|
|
|
Course |
-- |
Calorias: |
-- |
Tempo de preparação: |
-- |
Categoria |
Bolos e Doces |
N.º de pessoas: |
-- |
Grau de dificuldade: |
-- |
|
|
|
|
|
|
Ingredientes : |
|
- 500 g de
açúcar
- 16 gemas
de ovos
- 25 g de
manteiga
|
|
|
|
Como preparar : |
|
Deite o açúcar numa
caçarola com a água necessária para o cobrir e leve-o ao lume
deixando ferver até obter ponto de pasta (ver).
Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata as gemas com a manteiga e quando a calda de açúcar estiver
morna, acrescente-a a pouco e pouco, às gemas, batendo sempre como
quem faz maionese.
Deite este preparado numa forma bem untada com manteiga e leve ao
forno muito brando até adquirir consistência.
Desenforme em frio.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|