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Pudim de Chocolate com Molho de Congnac |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
-- |
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Ingredientes : |
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- 250 g de
chocolate para culinária ralado
- 2 chávenas
de chá de açúcar
- 2 chávenas
de chá de leite gordo
- 8 ovos
- 2 colheres
de sopa de manteiga
- 4 colheres
de sopa de farinha maizena
- 100 g de
amêndoa pelada e cortada em lâminas
Para o molho
- 4 gemas de
ovos
- 4 colheres
de sopa de açúcar
- 1 cálice
de cognac
- 1 colher
de chá de farinha maizena
- 5 dl de
leite gordo
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| Como preparar : |
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Misture muito bem
todos os ingredientes para o pudim.
Deite o preparado numa forma, untada com manteiga e leve ao forno
quente (180ºC) a cozer cerca de + ou - 45 minutos (convém
verificar se está cozido).
Depois de cozido, desenforma-se e rega-se com o molho.
Molho: Batem-se as gemas com o açúcar e a maizena.
Acrescenta-se o leite e o cognac e leva-se ao lume mexendo sempre
até obter um creme ralo.
Sirva fresco.
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