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Pudim de Arroz |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
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Ingredientes : |
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- 250 grs. de arroz
- 100 grs. de açúcar
- 2 colheres de sopa de rum
- 80 grs. de manteiga
- uma pitada de sal
- 4 ovos
- 3/4 de litro de leite gordo
- fruta cozida ou em calda q.b.
- leite creme caseiro q.b.
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| Como preparar : |
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Deite
o arroz num tacho e junte-lhe água suficiente para cobrir.
Ponha em lume brando, deite uma pitada de sal e deixe ferver, até
absorver toda a água.
Junte então o leite a ferver e a margarina.
Tape e deixe cozer lentamente durante 20 minutos.
Deixe amornar e misture então 4 gemas, o açúcar e o rum e finalmente
as 4 claras batidas em castelo.
Deite o preparado numa forma untada com manteiga, deixando cozer em
forno brando cerca de 20 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer.
Sirva decorado com fruta em calda ou cozida e o leite creme.
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