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Pêssego com Gelado |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
-- |
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Ingredientes : |
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- 2
pêssegos bonitos
- 100 g de
açúcar
- 1 vagem de
baunilha
- 1 colher
de sopa de Cointreau ou de licor Beirão
- 4 palitos
à la reine
- 4 bolas de
gelado de baunilha
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| Como preparar : |
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Lave os pêssegos e
pele-os (para o fazer facilmente bastará mergulhá-los em água a
ferver).
Divida-os ao meio.
Tire-lhes o caroço e escave um pouco mais a cavidade.
Ponha os pêssegos num tacho, polvilhe com o açúcar e junte a
vagem de baunilha, o cointreau e a água suficiente para cobrir os
pêssegos.
Leve ao lume e assim que levantar fervura retire e deixe os
pêssegos arrefecerem na calda.
Quando estiverem frios, leve-os ao frigorífico, na parte mais
fria.
Ponha também no frigorífico o prato em que servirá a sobremesa.
Escorra os pêssegos do xarope e coloque-os com a cavidade virada
para cima no prato de serviço (se as metades não se
equilibrarem, corte uma pequena fatia na parte inferior).
Coloque na cavidade da cada pêssego um bocado de palito à la
reine, bem embebido na calda em que os pêssegos cozeram.
Sobre o palito ponha uma bola de gelado.
Prepare um caramelo líquido e deite-o sobre o gelado.
*O gelado de baunilha pode ser adquirido já confeccionado em
qualquer supermercado.
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