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Mousse de Chocolate Gelada |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Bolos e Doces |
| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
-- |
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Ingredientes : |
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- 300 grs. de Chocolate
para Culinária Nestlé
- 150
grs. de açúcar
- 5 dl
de natas
- 7
ovos
- 2,5
dl de leite gordo quente
- 7
folhas de gelatina incolor
-
morangos q.b.
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| Como preparar : |
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Bata as gemas
com o açúcar e acrescente o leite quente, em fio e sem parar de bater.
Leve o preparado ao lume, em banho-maria, mexendo sempre com uma colher
de pau, até engrossar um pouco, mas, sem deixar ferver.
Retire do lume e junte de imediato as folhas de gelatina, previamente
demolhadas e espremidas.
Mexa o preparado até arrefecer um pouco.
Derreta o Chocolate para Culinária Nestlé em banho-maria.
Incorpore o chocolate derretido ao preparado anterior.
Bata as natas em chantilly.
Envolva delicadamente as natas ao preparado.
Distribua a mousse por pequenas formas e leve ao congelador durante 4
horas.
Retire 15 minutos antes de servir e desenforme.
Sirva a mousse acompanhada com molho de chocolate (ver
receita), e decorada com morangos.
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