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Salada de Bacalhau com Marisco |
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Course |
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Calorias: |
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Tempo de preparação: |
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Categoria |
Saladas |
N.º de pessoas: |
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Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 300 grs. de bacalhau demolhado
- 2,5 dl de feijão frade cozido
- 400 grs. de amêijoas
- 8 camarões grandes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 ovos cozidos
- azeite q.b.
- vinagre q.b.
- sal q.b.
- pimenta moída branca na altura q.b.
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- azeitonas pretas q.b.
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Como preparar : |
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Lave as amêijoas e ponha-as de molho durante 2 horas, em água e sal. Passe-as muito bem por água corrente. Desfie o bacalhau e coloque-o num tacho ao lume, com pouca água. Junte as amêijoas para abrirem. Numa saladeira ponha o bacalhau e amêijoas, junte os camarões já cozidos e cortados ao meio, e o feijão-frade cozido e escorrido. Pique a cebola e os dentes de alho, e juntamente com os ovos cortados às rodelas, misture tudo e tempere a gosto com pimenta, sal, o azeite e o vinagre. Sirva polvilhado com a salsa e e decorado com as azeitonas.
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