|
|
|
Lombo de Vaca na Telha |
|
|
|
Course |
-- |
Calorias: |
-- |
Tempo de preparação: |
-- |
Categoria |
Carnes |
N.º de pessoas: |
-- |
Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
|
|
Ingredientes : |
|
Para 1 Pessoas - 220 g Lombo de Novilho
- 30 g Bacon
- 1 dl Azeite
- 60 g Grelos
- 30 g Pão
- 2 und Ovos
- 100 Chouriço
- 2 dentes Alho
- 200 g Batata
- 50 g Castanhas
- 1 und Laranja
- 20 g Massa de Pão
- 2 dl Molho Bearnês
|
|
|
|
Como preparar : |
|
Frita-se o lombo em azeite. Enrola-se em bacon e leva-se ao forno na telha, colocando nas extremidades desta a massa de pão. Guarnição: Migas: Esmaga-se o alho e coloca-se em azeite a fritar. Junta-se o pão, os grelos e os ovos. Batatinhas cozidas e castanhas fritas. Saltear ambas em azeite e alho. Molho Bearnês Forma de servir: O lombo é colocado no centro da telha e de 1 dos lados são colocadas as batatas e as castanhas e do outro as migas de grelos. Decoração Laranja em gomos.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|