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Licor de Café
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
20 min |
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| Categoria |
Licores
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| N.º de pessoas: |
10 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 litro de aguardente
450 gr de açúcar
2 dl de água
2 boas colheradas de café em grão
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| Como preparar : |
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Apenas o café sai do torrador (deixando-o castanho claro) põe-se num frasco de rolha esmerilada e deita-se-lhe em cima aguardente; deixa-se de infusão durante 15 dias, agitando de vez em quando.
Passado este tempo, põe-se o açúcar ao lume com a água e deixa-se derreter para fazer um xarope que, depois de fervido, e bastante arrefecido, se deita para o frasco.
No dia seguinte, depois de bem agitado, clarifica-se e filtra-se, engarrafando-o em seguida.
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