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Cogumelos de Coentrada
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Acompanhamentos
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 1/2 kg de cogumelos inteiros
- 4 dentes de alho
- 2 dl de vinho branco
- 1 molho de coentros picados
- 1 dl de azeite
- 5 colheres de sopa de natas
- sal q.b.
- pimenta q.b.
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| Como preparar : |
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Leve uma frigideira ao lume com o azeite e os alhos esmagados e, quando estes começarem a alourar, retire-os com uma escumadeira.
Escorra os cogumelos, ponha-os na frigideira e tempere com sal e pimenta e 1 colher de sopa de coentros.
Salteie-os e regue com o vinho branco, deixando cozinhar até o vinho reduzir um pouco.
Misture o resto dos coentros com as natas e junte ao preparado.
Baixe o lume e deixe o molho engrossar.
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