RECEITA   Berbigão à Moda da Minha Mãe        Course --  Calorias: --  Tempo de preparação: -- Categoria Marisco N.º de pessoas: -- Grau de dificuldade: Fácil Adicionar aos Favoritos Enviar Comentário Enviar Receita a um Amigo Imprimir esta receita    Ingredientes : Berbigão Cebola Alho Folhas de Louro Azeite Chouriço ou Bacon Tomate bem maduro Polpa de Tomate Pimento verde Vinho branco    Como preparar : 1-Lavar muito bem o berbigão até perder toda a areia. 2-Fazer um refogado com bastante cebola às rodelas, bastante alho picado e, claro, bastante azeite. Quando a cebola começar a alourar, juntar algumas folhas de louro, o tomate picado, o chouriço e o pimento cortados em cubinhos. Regar com um bom copo de vinho branco. 3-Quando este refogado começar a ferver, juntar o berbigão, temperar com sal e pimenta e juntar um pouco de polpa de tomate para dar cor. Se necessário juntar um pouco de água. Agora é só deixar cozer em lume bem forte e servir. Acompanhe com bastante pão porque o molho é uma tentação   Avaliar esta receita (0) 12345678910  Adicionado em  29, Oct 2010