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Sapateira recheada |
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
55 min |
| Categoria |
Marisco |
| N.º de pessoas: |
2 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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1 sapateira(s)
3 dl vinagre
1 cebola(s)
2 ovo(s) cozido(s)
2 folha(s) de louro
300 g pimento(s) vermelho
1 c. sopa polpa de tomate
4 c. sopa pão ralado
1 cálice vinho do Porto
4 c. sopa pickles picados
2 c. sopa salsa picada
q.b. sal
q.b. Pimenta
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| Como preparar : |
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1. Verta o vinagre em fio, na boca da sapateira e coza-a em água temperada com sal, a cebola e o louro por 15 a 20 minutos.
2. Depois de fria, abra-a de modo a separar as patas e o corpo da carapaça.
3. Retire-lhe as patas e elimine os pulmões, que fazem lembrar pequenas penas.
4. Com a ajuda de uma colher, retire todo o conteúdo do interior da carapaça.
5. Pressionando um pouco, parta os lados da carapaça pela zona mais frágil.
6. Misture o ovo picado com o tomate e o pão ralado, o vinho e os pickles.
7. Recheie e decore com os ovos, os pimentos e a salsa picada.
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