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Sopa Campestre com Ervilhas e Presunto
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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Para 6 pessoas
- 30 g de manteiga
- 125 g de fatias de presunto ou toucinho entremeado, picado
- 1 cebola grande, picada
- 1 haste de aipo, picada
- 1 raminho de salsa fresca, picada
- 1 litro de caldo de carne ou de galinha
- 500 g de ervilhas, descascadas
- 500 g de massa, em quadradinhos
- queijo parmesão, para acompanhar
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| Como preparar : |
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Numa panela grande derreta a manteiga.
Junte o presunto ou o toucinho, a cebola, o aipo e a salsa.
Deixe refogar lentamente até alourar bem e, depois, junte o caldo e as ervilhas.
Mexa continuamente até levantar fervura e deixe cozer durante 10 minutos.
Quando as ervilhas estiverem tenras, junte a massa.
Deixe cozer durante 5-6 minutos ou, se utilizar massa caseira, durante cerca de 3 minutos.
Sirva imediatamente com queijo parmesão.
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