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Sopa à Lavrador
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- Metade de um chispe
- 500gr de toucinho
- 200gr de feijão manteiga
- 500gr de batatas
- 100gr de massa
- 3 ossos de espinhaço
- 1 orelha
- azeite qb
- 1 chouriço magro
- 1 chouriço preto
- 1 chouriço branco
- 1 couve tronchuda
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| Como preparar : |
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Coze-se o feijão com a carne durante 30 minutos, após os quais se juntam os enchidos e deixa-se ferver mais um pouco.
Logo que esteja tudo cozido, retira-se da água e guarda-se
Cortam-se as batatas e a couve à camponesa que vão cozer na água da cozedura anterior, à qual se irá juntar igualmente a massa que deve fazer ferver durante 5 minutos.
Por fim, cortam-se em pedacinhos a carne e os enchidos previamente cozinhados e adicionam-se ao preparado anterior.
A sopa está pronta a ser servida.
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