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Gaspacho de Ovos
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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- 2 ovos cozidos
- 1 dente de alho
- 1 tomate maduro
- azeite q.b.
- vinagre q.b.
- sal q.b.
- pão duro q.b.
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| Como preparar : |
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Pisa-se o dente de alho com o sal, no almofariz, e juntam-se as gemas de ovo cozido, batendo bem, e adicionando pouco a pouco, azeite e vinagre e um pouco de água.
Também se junta o tomate, pelado e esmagado.
O pão, esmigalhado, junta-se depois de o gaspacho ter sido bem batido.
Leva-se ao frigorífico durante 2 horas antes de servir.
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