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Creme de Ervilhas com Salmão
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
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| Categoria |
Sopas
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| N.º de pessoas: |
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| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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500 g de ervilhas - 1 cenoura grande
- 100 g de batatas
- 300 g de salmão, limpo de peles e de espinhas
- sumo de 1/2 limão pequeno
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 dl de azeite
- sal q.b.
- 4 colheres de sopa de funcho picado
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| Como preparar : |
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Corte o salmão em cubos e coza-o em 1 litro e meio de água temperada com sal e o sumo de limão.
Reserve em separado o salmão e a água.
Descasque as batatas e a cenoura, corte-as em pedaços pequenos.
Refogue a cebola e os dentes de alho no azeite.
Junte ao refogado, as batatas, a cenoura, o funcho e as ervilhas.
Adicione o caldo reservado e deixe cozer.
Depois dos legumes cozidos triture com a varinha.
Sirva o creme com o salmão.
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