RECEITA
  Caldo Verde III  
 Course --
 Calorias: --
 Tempo de preparação: --
Categoria Sopas
N.º de pessoas: --
Grau de dificuldade: Fácil
 
 Ingredientes :
  • 200 g de couve galega cortada em caldo-verde

  • 500 g de batatas

  • 1 cebola

  • 2 dentes de alho

  • 50 g de chouriço de carne

  • 1,5 l de água

  • 1 dl de azeite

  • sal 

 
 Como preparar :

Coza as batatas descascadas com a cebola, os dentes de alho e o chouriço em litro e meio de água temperada com sal e metade da porção do azeite.
Retire o chouriço, esmague tudo o resto e leve novamente ao lume.
Assim que ferver junte a couve.
Deixe cozer com o recipiente destapado só o tempo suficiente para a couve deixar de saber a cru.
Rectifique o tempero e adicione o restante azeite.
Corte o chouriço em rodelas e distribua-as pelos pratos (ou tigelinhas) e regue com o caldo-verde.

*O chouriço pode ser substituído por rodelas de salpicão.
   
 
 Adicionado em  02, Aug 2010
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