|
Açorda de Grão com Linguiça
|
| Course |
-- |
| Calorias: |
-- |
| Tempo de preparação: |
-- |
|
| Categoria |
Acompanhamentos
|
| N.º de pessoas: |
-- |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
|
|
|
|
| |
|
|
Ingredientes : |
|
Para 6 pessoas - 500 g grão
- 2 cebolas
- 3 dl azeite
- 350 g pão de véspera
- 6 dentes de alho
- 6 ovos inteiros
- q.b. hortelã
- q.b. sal
- 1 linguiça de boa qualidade ( para assar no carvão de preferência.)
|
|
| |
|
| Como preparar : |
|
Demolha-se o grão de um dia para o outro, e leva-se ao lume numa panela com a cebola aos quartos e os alhos picados e o azeite, adiciona-se água suficiente para cozer o grão e um pouco de sal e uns ramos de hortelã.
Entretanto corta-se o pão às fatias finas e dispõe num pirex ou tabuleiro de barro e cobre-se com o caldo da cozedura do grão. Leva-se ao forno quente e quando estiver quase tostado retira-se e fazem-se uma cavidades com uma colher onde se deitam os ovos e volta novamente ao forno para cozer os ovos. Servir bem quente com o grão e a linguiça assada numa travessa á parte.
|
|
| |
|