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Quiche de cogumelos, fiambre e alho francÊs
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
60 min |
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| Categoria |
Entradas e Aperitivos
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Médio |
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Ingredientes : |
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MASSA:
200G DE FARINHA DE TRIGO PARA BOLOS
100 G DE MARGARINA
1 OVO
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
SAL
RECHEIO:
25G DE MARGARINA
1 ALHO FRANCÊS (A PARTE BRANCA APENAS)
2 FATIAS DE FIAMBRE
1 CHÁVENA DE CHÁ DE COGUMELOS DE CONSERVA
SAL
PIMENTA
4 OVOS
1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE LEITE
1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE MOLHO BECHAMEL
1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE QUEIJO FLAMENGO EM PEDACINHOS |
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| Como preparar : |
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MASSA:
Junta-se a farinha com a margarina mole e envolve-se de forma a que fique areado. Junta-se o ovo, o leite e amassa-se.
Estende-se a massa naforma e leva-se ao forno alguns minutos para que coza ligeiramente (200ºC).
RECHEIO:
Refoga-se o alho francês com a margarina até este ficar translúcido. Tempera-se com sal e pimenta e coloca-se dentro da forma, sobre a massa. Em cima disponha os cogumelos, o fiambre cortado em tiras e o queijo flamengo.
Na liquidificadora bata os ovos, o molho bechamel, e o leite (pode substituir o molh por natas, se preferir). Tempere com sal e pimenta e verta esta preparação sobre o recheio.
Vai ao forno pré-aquecido (200ºC) até ficar lourinha. |
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