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Bolo de ananás coberto com chocolate
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
50 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Básico |
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Ingredientes : |
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1 lata grande de ananás ás rodelas;
250g de farinha;
200g de açúcar;
200g de chocolate culinária;
80g de manteiga á temperatura ambiente;
5 ovos;
1,5dl de natas;
1 pacote de amendoins com cobertura de chocolate;
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento;
Manteiga para untar;
Farinha para polvilhar;
Papel vegetal.
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| Como preparar : |
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Ligue o forno a 180ºC, unte uma forma com manteiga, forre-a com papel vegetal, unte novamente e polvilhe com farinha. Reserve 4 rodelas de ananás e reduza as restantes a puré com 0,5dl de calda. Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar e junte as gemas e o puré de ananás, batendo sempre. Adicione depois a farinha peneirada com fermento batendo sem parar. Finalmente, bata as claras em castelo e envolva-as suavemente na mistura.
Disponha as rodelas de ananás que reservou no fundo da forma, junte o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos ou até que fique cozido. Espete um palito para verificar, retire, desenforme e deixe arrefecer.
Leve ao lume um tachinho com as natas até começar a ferver, retire do lume, junte o chocolate partido em pedaços, mexa até derreter e deixe amornar mexendo de vez em quando. Coloque o bolo numa grelha do forno com o tabuleiro por baixo, regue-o com o chocolate, deixando escorrer para ficar liso. Deixe arrefecer espalhe os amendoins com cobertura de chocolate por cima e sirva.
Nota:
Numa receita em que é pedido que se acrescentem ingredientes líquidos alternadamente com os ingredientes secos, deve começar e acabar com a farinha, pois assim o bolo ficara mais leve e fofo por dentro.
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