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Pudim de Cenouras
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
40 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
6 |
| Grau de dificuldade: |
Fácil |
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Ingredientes : |
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250 gr de cenouras
125gr de amêndoas
230 gr de açúcar
1 colher de chá de pó Royal
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| Como preparar : |
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Numa panela com água cozem-se as cenouras descascadas.
Depois de cozidas põem-se a escorrer num passador. Apertam-se com um pano de cozinha para retirar-lhes a água em excesso.
Passam-se num passe-vite.
Mistura-se depois o açúcar e a amêndoa pelada e pisada.
Juntam-se-lhes as gemas batidas nas quais se desfez uma colher de farinha de trigo e o fermento.
Depois de tudo bem ligado, acrescentam-se as claras batidas em castelo.
Coze-se a massa em duas formas baixinhas bem untadas em forno brando.
Depois de estarem cozidas desenformam-se.
Colocam-se uma sobre a outra com chantilly no meio e barra-se com o mesmo.
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