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Torta-irish-coffee
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| Course |
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| Calorias: |
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| Tempo de preparação: |
100 min |
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| Categoria |
Bolos e Doces
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| N.º de pessoas: |
16 |
| Grau de dificuldade: |
Básico |
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Ingredientes : |
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5 Ovos
200g+100g Acucar
150g Farinha
2 c/cha rasas Fermento
100g Avelas raladas
7-9 c/sopa Whisky
6 Folhas de gelatina branca
4-5 c/cha de cafe instantanio
1 Pacotinho de acucar baunilhado
600g de Natas
Graos de Mokka de chocolate e chocolate ralado para decorar
Cacau em po para polvilhar
Manteiga para barrar a forma |
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| Como preparar : |
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Separar as claras dos ovos,bater estas em castelo depois de firmes misture as 200g de acucar lentamente e misturam-se as gemas,misture a farinha,fermento e avelas e adicione ao creme de ovos. Vai a cozer em forma untada de manteiga(so o fundo)em forno previamente aquecido a 175 graus durante 35-40 min. Quando estiver cozido deiche arrefecer um pouco na forma,retire da forma e deixe arrefecer completamente,corte o bolo 1x e molhe as 2 partes do bolo com 1-2 c/sopa de Whisky. Entretanto leve as folhas de gelatina a amolecer em agua fria,dissolva o cafe em 1/8 l de agua a ferver e deixe arrefecer um pouco,esprema a gelatina e junte ao cafe mexendo ate derreter, misture as 5 c/sopa de Whisky as 100g de acucar e o acucar baunilhado,reserve no frigorifico ate que fique um pouco rijo. entretanto bata as natas e misture ao creme que deve de estar minimamente rijo. Barra-se uma parte do bolo com metade do creme,coloque a segunda parte do bolo por cima e barra-se com o restante creme, decore com os graos de Mokka,pouco antes de servir polvilhe com cacau em po. |
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